| レシピーコンテストの入賞料理レシピ |
| ２００２年度冬 |
２００２年度春 |
| ２００２年度夏 |
２００２年度秋 |
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秋色炊き込み御飯
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●材料（４人分）●
米…………………５４０ｃｃ
材料Ａ
白醤油………３０ｃｃ
酒…………………３０ｃｃ
塩…………………２．５ｃｃ
昆布………………１０センチ
だし汁……………４５０ｃｃ
(なければ水４５０ｃｃとだしの素７．５ｃｃ)
材料Ｂ
シメジ……………１パック
人参………………１/４本
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●作り方●
（１） シメジは、小房に、分け、人参は、みじん切りする。
（２） 炊飯器に、洗った米と、材料ＡとＢを合わせて普通に炊く。
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（ひびがめ様、兵庫県）
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２００２年度秋の人気投票で１位
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夏は簡単、さっぱり、ひんやりチキン！
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●材料（２人分）●
鶏肉(胸かモモ 好きなほう)……２００グラム
玉ねぎ……中２分の１個
しょうが……１センチ角くらい
白醤油……大さじ２
青じそ……２枚
プチとまと……４個
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●作り方●
（１） 鶏肉を一口大にカット(カットしているのを買うのもいい）
（２） 玉ねぎを１ミリくらいにスライス
（３） しょうがを千切り
（４）
（１）から（３）を耐熱のお皿にまんべんなくのせる
（５） （４）に白醤油を全体にかける
（６） ふわっとラップを上からかけ、レンジで約８分蒸す
（７） これを冷まし、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
（８） 青じそや、プチトマトを飾って、いただきまーす！
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（俊君のまま様、京都府）
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２００２年度夏の人気投票で１位
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簡単さっぱりうどん
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●材料（２人分）●
白醤油……１００ＣＣ
水……１００ＣＣ
お刺身かつお……お好み量
お好み野菜
うどん……２玉
砂糖……大さじ３杯
その他お好み具材
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●作り方●
（１）
白醤油（１００ｃｃ）水（１００ｃｃ）を鍋で温めて砂糖（大さじ３）を溶かす。とけたら冷ます。
（２）
かつおをお刺身の要領で切り（１）に１０分漬ける。
（３）
お好みの野菜（きゅうり、レタス、トマトなど）を食べやすい大きさに切り（２）に加えさっとあえる。
（４） 茹でたうどんに（３）を汁ごとかけて出来上がり。
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（荒木様、埼玉県）
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２００２年度春の人気投票で１位
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牡蠣パスタ
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●材料（２人分）●
パスタ…………２人分
オリーブオイル
パセリ…………少々
生牡蠣…………１５０ｇ
白醤油
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●作り方●
（１） パスタを固めに茹でる
（２） 牡蠣は大根おろしで揉み洗う
（３） フライパンにオリーブオイルを熱し、パスタをいため火を強めて牡蠣を入れる
（４） 全体に火がとおったら白醤油をさっと回し入れ盛り付け、パセリをふる。
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（亀山様、岡山県）
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２００２年度冬の人気投票で１位
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