| 企画・プレゼント |
| 企画・プレゼント |
| 料理レシピーの募集 |
| お得なホームページ情報 |
| その他−１ |
| ＪａｖａScriptサンプル集 |
| 顔文字、絵文字 |
| その他−２ |
| 醤油味噌の訪問者数 |
| 懸賞企画の統計データ |
| その他−３ |
| サイトの履歴 |
| 目的別マップ |
|
||||||||||
|
||||||||||
|
レシピーコンテストの料理レシピの紹介 |
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
簡単焼きおにぎり茶漬け |
●作り方● （１） 御飯は、好きな大きさで三角握りを作り軽く白醤油をぬってオ−ブンで両面焦げ目がつくまで焼く。 （２） 白醤油に水を５０ｃｃと三つ葉を加え一煮立ちさせる。 （３） 焼きおにぎりを椀にいれ（２）を注ぐ。 （４） 後は、海苔＆ゴマをかけてできあがり。 |
|
●材料（１人分）● 御飯 白醤油……大さじ２ 水……５０ｃｃ 三つ葉、のり、ごま |
|
|
●コメント● 小腹のすいたときにすぐ作れ、しゃけや、たらこなどいろいろなアレンジが楽しめます。 |
|
|
（まさちゃん様、兵庫県） |
２００２年度冬の人気投票で３位 |
|
●人気投票でのご感想● ・白醤油の味が生かされていて、とても、美味しかったです。（女性） ・簡単焼きおにぎりが一番白醤油の味がわかりそう。何よりシンプル。（女性） ・こんなに簡単に作れるなら夜食にもってこいですね。（女性） ・簡単でおいしそう。（男性） ・簡単焼きおにぎり茶漬けは、とっても受けました。早速作ります。（女性） ・無性にお茶漬けを食べたくなりました日ごろは鮭などのすぐ食べられるものをつくっていましたが今日はレシピを見ながらつくったら、ちょ〜簡単でちょ〜うまかったです。（男性） ・短時間にできておいしくて、最高です！！（男性） ・焼きおにぎりの作り方って、簡単なんですね。今度自分でも作ってみまーーす！。（女性） ・簡単ながらしょうゆの色や味がよく出そうだなと思う。（女性） ・お茶漬けは手軽なのが一番。（女性） ・凝った料理よりも簡単に作れる方が好きだからです。（男性） ・簡単で何より今にも出来そうなのが良いです。飲んだ後とか子供も好きそう。ホントに定番になりそうです。（女性） |
|
|
淡雪鍋 |
塩こしょう……少々 卵……４個 鶏挽肉……４００g 長ねぎのみじん切り……１/２本分（青い部分） 豆腐（絹、木綿どちらでも）……１丁 えのき茸……１袋 しめじ……１パック 花形人参……数枚 長ねぎ……１/２本分 （白い部分） うどんまたはごはん……適量 お好みで七味唐辛子……適量 |
|
●材料（４人分）● （Ａ） 白醤油……１/２カップ だし汁……８００ｃｃ 酒……１/４カップ みりん……１/４カップ （Ｂ） 酒……大さじ１ しょうが汁……小さじ１ 塩……小さじ１/２ かたくり粉……大さじ２ |
|
|
●作り方● （１） 長ねぎの青い部分をみじん切りに、白い部分を斜め薄切りにする。 えのき茸、しめじは根元、石づきを取り除き食べやすくする。 （２） 鶏挽肉に長ねぎのみじん切り、（Ｂ）を加えよく混ぜ合わせる。 （３） 土鍋に（Ａ）をいれひと煮立ちさせた中に（２）をスプーンで丸めるようにおとす。 （４） 豆腐、野菜を加え再び煮立たせ、塩こしょうで味を調える。 （５） 卵を卵白と黄身に分け、卵白をしっかり泡立てメレンゲ状になったものを（４）の上に浮かべ火が とおり固まってきたらできあがり。 （６） 食べ終わったら最後にうどんやご飯を入れきみをまわしかけていただく。 |
|
|
●ポイント● 白しょうゆの特徴（こく、うまみ、香り、色）を最大限に生かした鍋料理です。 |
|
|
（貴田様、東京都） |
２００２年度冬の特別賞 |
|
●人気投票でのご感想● ・冬の寒さも暖かいなべが一番ですね。しかも栄養たっぷりなのがいいですね。（男性） ・淡雪鍋は、卵をあわ立てて鍋にいれるという、私の思いつかない料理法で、また試してみたいな。（女性） ・寒い日の夕食には、家族で鍋を囲んで心も体も温まりたいもの。（女性） ・鍋を作ることが多いのですがマンネリになってしまって変わった鍋はないかと思っていたところなので作ってみたいと思いました。（女性） ・一番、白醤油をいかしているレシピのような気がして投票しました。（女性） ・淡雪鍋は作ってみたいと思わせる料理だと思います。白醤油でなければいけない必然性もあるし、何より美味しそうですね。（女性） ・一度試してみたい。主人が鍋好きで週１回は鍋なんだけど、だんだん飽きてきたところ。（女性） ・卵白を泡立てて雪のように見せる技、想像しただけでも、淡雪鍋美味しそうですね。他にもこの技、利用できそう。アッパレ「淡雪鍋」。（女性） ・鍋は野菜いっぱい食べられて健康的だ。（女性） ・我が家は鍋物が大好きです。白しょうゆじたでて鍋はいいですね。（女性） |
|
|
ごぼうと豚肉の甘辛煮 |
●作り方● （１） ごぼうをささがきにして、あく抜きをする（皮むき機を使うと上手く出来ます）。 （２） 豚肉は１．５ｃｍ幅に切り、ねぎは白髪ねぎにする。 （３） ごぼうと豚肉を油で炒めてだし汁・砂糖・白醤油（お好みの量）・塩で味付けをする。 （４） 器に盛り白髪ねぎ・七味唐辛子をお好みでかけてできあがり。 |
|
●材料（３〜４人分）● ごぼう……１本 豚肉（薄切り）……２５０ｇ ねぎ……半本 七味唐辛子……少々 白醤油 だし汁……５０〜１００cc 砂糖……大さじ３ 塩 |
|
|
●コメント● お酒のつまみにこの一品。簡単に出来るのに美味しいと我が家では大好評です。大人も子供も楽しめるお味です。 |
|
|
（荒木様、埼玉県） |
２００２年度冬の特別賞 |
|
●人気投票でのご感想● ・ごぼうと豚肉の甘辛煮は絶対作ってみたいと思います。（女性） ・早速作ってみました。ビールにも良く合っていて美味しかったです。普通の醤油で作っても美味しかったので今度は是非、白醤油で試してみたいです。（男性） ・ごぼうと豚肉って、なんだか栄養がきちんと取れる感じがしてよかったです。（女性） ・酒のつまみによさそう。今度作ってみます。（男性） ・ごぼうも豚肉も大好きな私。今日の晩御飯、これにします。一気にお腹がすきました。（女性） ・豚肉や鶏肉をおいしく食べれる方法を教えてもらえたので良かったです。（男性） ・☆好き嫌いの多い子供(ゴボウは好き)に食べさせたいです。簡単ですものね！！（女性） ・早速遊びに来た時に作ってもらいました。飽きない味でＧｏｏｄです。（男性） |
|
|
白醤油とレバーのパスタ |
●作り方● （１） パスタ鍋に湯を沸かす （２） 湯が沸く間ににんにくを香りがたつまで弱火でソテーする （３） レバーは洗ったら、（２）のなかにいれ、白ワインで蒸し煮にする （４） レバーに火が通ったら、（３）をフードプロセッサーにかける （５） （４）に生クリーム、白醤油をいれ、最後に塩コショウで味を調える （６） （５）のソースをゆであがったパスタの表面になじませたら、みつばをトッピングし、和えながら頂きます |
|
●材料（４人分）● パスタ……３００ｇ 鶏レバー……２００ｇ 生クリーム……１００ｇ 白醤油……大さじ４杯 塩コショウ……お好みで（小さじ１杯程度） 白ワイン……カップ１ みつば……１束 にんにく（みじん切り）……ひとかけ |
|
|
●コメント● まぜるだけなのに、複雑な味になる不思議なパスタです。 濃厚なレバーのクリームパスタを白醤油が引き締めてくれます。 |
|
|
（たまちゃん様、東京都） |
２００２年度冬の特別賞 |
|
●人気投票でのご感想● ・洋風と和風の融合という感じのレシピに、とても興味をひかれます。（女性） ・パスタ好きですが最近同じローテーションで飽きてきていたので挑戦してみたいですね。（女性） ・レバーのパスタっていうのが珍しいので投票してみました。（男性） ・「レバーのパスタ」が面白いと思いました。（女性） ・パスタは 普通のしょうゆでもおいしかったですが きっと白醤油ならもっとおいしいのでしょうね。（女性） ・レバーは身体に良いので、なるべく食べたいのですが独特の癖があって調理に困ります。これだったらレバーの味を上手に押さえて美味しく食べられそうです。（女性） ・簡単に出来てしかもバランスが良い味わいの料理ですね。レバーを使うところがポイントでしょう。それを生クリームと白醤油がうまく演出してくれそうです。（男性） ・レバーは体に良いとはわかっていながら、苦手で料理もどうしたらいいかわからないです。でもパスタは大好きだしこれなら私にも作れそうです。（女性） |
|