●作り方●
（１） パスタを茹でる
（２） パスタを茹でてる間に山芋は食べ易い大きさに細かく切る
（３） オクラも薄く輪切り切る
（４） 茹であがったらパスタをざるにあけて、水で冷やす
（５） パスタをよく冷やしたら水を切り、皿にのせる
（６） その上に山芋、オクラ、鰹節をのせ、白醤油をかけて出来上がり★

●作り方●
（１） 卵は半熟又は温泉卵にする
（２） 油を熱し、とりもも肉を皮から焼く
（３） 鶏肉に軽くコショウで味をつける
（４） 両面を焼き２/３ほど焼いたら１度取り上げる
（５） 鶏肉を食べやすい大きさに切る
（６） 再び鍋に戻し（Ａ）の味付けをする
（７） 器にご飯を盛り付け肉をのせる
（８） （１）の卵をのせて余ったタレをかける
（９） 三つ葉を添えて出来上がり

●作り方●
（１） 熱したフライパンに豚肉、ニンニクを入れ、軽く炒めておく。そこにもやしを入れ、
　　　白醤油、鰹節、たかの爪を入れ軽く混ぜる。そこにごま油を入れ、炒める。
　　　肉に火が通り、もやしが少ししんなりしたら、火を止める。
（２） ご飯を、どんぶり鉢にいれて、（１）を上に盛る。
　　　(スープが出ているので、それも、残さずかける）
（３） 最後にトッピングのしそ、しょうが、ごまをのせて、できあがり。

●作り方●
（１） 材料Ａを順にあわせてとろりとするまでまぜる
（２） トマトは、食べやすく切る。
（３） お皿にトマトをのせ、白しょうゆドレッシングと玉ねぎみじん切りを
　　　あわせたものをかけ、薄切りオクラを添える

●作り方●
（１） 沸騰したお湯（塩をいれておく）にスパゲッティーを入れ、ゆでる。
（２） その間に　しそ、しょうが、みょうがをみじん切りにしておく。
　　　（スライスした椎茸はレンジで５０秒前後温めておく）
（３） 茹で上げたスパゲッティーに、（２）とオリーブ油、白醤油、椎茸を入れて、混ぜる。
　　　(麺や具を持ち上げるようにして混ぜるとよい）
（４） （３）の粗熱を取り、冷蔵庫で冷や して、お皿に盛り、山椒の葉を飾って出来あがり!!
　　　（あたたかいのでも、勿論、美味しいです！）

●作り方●
（１） 鍋に水１リットルを入れ、ふつふつと沸くまで昆布でダシを取る
（２） 大根は厚さ５センチ程度の輪切りにする
　　　沸騰したら昆布を取り出し、手羽先、戻しておいた干し椎茸（汁ごと）、大根と酒を
　　　入れて１時間程度煮込む
（３） 大根が柔らかくなったら塩と白醤油を入れ、さらに１時間程度煮込む盛りつけする
　　　ときに、白髪ネギを飾り、好みでゆず胡椒を添える

●作り方●
（１） 米は、洗っておく
（２） 炊飯器に米と分量の水より少し少なめの水と材料Ａを合わせてふつうに炊く
（３） 紅生姜をのせて頂く