●作り方●
（１）材料の下ごしらえしておく。
（２）スパゲティーを茹でる。
（３）スパゲティーを油を敷いたフライパンに入れしょうが、青しそ、
　　白醤油を混ぜ合わせ、火を止め、梅干を合わせる。
（４）お皿に盛り、大根おろしを好みで、付け合わせる。

●作り方●
（１）青梗菜は茹でる。ニンニクはみじん切りにする。
（２）海老は殻をむく。背ワタを取る。
　　小麦粉をつけて卵をつける。
（３）フライパンにマヨネーズ・油を入れて海老を焼く。
（４）ニンニクを加える。
（５）塩・胡椒をする。
（６）チーズを入れて溶けてきたらAを入れてサッと炒める。
（７）皿に青梗菜を丸く置いて海老を置く。

●作り方●
（１）たまねぎを１センチ角に切り、しめじは手でほぐします。
（２）ホワイトソースを作ります。
　　薄力粉とバターを耐熱容器に入れ（混ぜなくていいです。）
　　ラップをしてレンジで１分。泡立て器でよく混ぜます。
　　牛乳の半量を加え混ぜ、残りの牛乳も加え混ぜラップをして
　　レンジで３分。混ぜて再びレンジで２分するとできあがりです。
（３）鍋にサラダ油を少々熱し（１）の野菜を炒めシーフードミックスは
　　さっと水をかけてから加え炒め（２）のホワイトソースを加え混ぜ
　　塩こしょうを少々ふります。
　　（ごはんにしょうゆの味があるので塩分は控えめにします。）
（４）グラタン皿にごはんをしき白しょうゆを大さじ１／２ずつかけ
　　味が全体になじむようにスプーンで軽くほぐします。
　　上から（３）をかけチーズをのせ２３０℃のオーブンで表面が
　　きつね色になるまで焼きパセリ粉をふります。

●作り方●
（１）レンコンと玉葱は２ミリ角くらいに切って沸騰した湯に入れて
　　１０秒くらい茹でてザルにあけて冷ましておく。
（２）Ａと（１）を加えた鶏ひき肉を粘りが出るまでよくこねる。
　　肉を４等分にしてバターと溶けるチーズを中心にくるように整形しておく。
（３）フライパンに油をひいて中火で（２）を焼く。表面が焼けたら、だしの素を溶いた水を
　　加えて蓋をして１５〜２０分間中火で蒸し煮する。
（４）キノコ類を適当な大きさにカットしておく。
　　Ｂを合わせて一煮立ちさせたところへマッシュルーム以外のキノコを加えて
　　更に一煮立ちさせる。
　　キノコが煮えたら味を整え、水溶き片栗粉で濃度をつける。
（５）丼飯に（３）をのせてから（４）をかけ、卵黄と油で炒めたシシ唐をあしらう。
　　七味唐辛子を添えて供する。

●作り方●
（１）フライパンに豚バラ、しょうがを入れて炒め、半生になったらピーマン、ニンジン、
　　白菜を入れて炒める。
　　水分を飛ばしながら,炒める。
（２）そこへ、うどんを入れて白醤油を回しかけ、ごま油も入れてサット炒める。
　　（味見して薄ければ、白醤油を足す）
（３）お皿に盛りつけてできあがり。

●作り方●
（１）鶏もも肉１枚を２等分しフォークで穴をあけ
　　塩こしょうを少々ふります。
（２）フライパンに油を少量熱し肉の皮を下にして両面を焼きます。
（３）さらにソース（A)を加えふたをし、肉に火が通ったら
　　皿へ移します。
（４）残ったソースを少し煮詰めて（３）にかけてできあがり！