| 2007年01月17日更新 |
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●材料（３～４人分）● |
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白菜……………………４分の１玉
（２センチ幅にカット）
豚バラ…………………２００グラム
（２センチ幅にカット）
ニンジン………………４分の１（千切り）
ピーマン………………１個（千切り）
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しょうが………………２cm角（すりおろす）
ゆでうどん……………３玉
（水でサット洗うとほぐれやすい）
白醤油…………………大さじ３
ごま油…………………大さじ１
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●作り方●
（１）フライパンに豚バラ、しょうがを入れて炒め、半生になったらピーマン、ニンジン、
白菜を入れて炒める。
水分を飛ばしながら,炒める。
（２）そこへ、うどんを入れて白醤油を回しかけ、ごま油も入れてサット炒める。
（味見して薄ければ、白醤油を足す）
（３）お皿に盛りつけてできあがり。
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●料理時間●
１５分あれば出来ます。
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●その他●
とても簡単に出来ます。白菜の美味しくて安い季節にたっぷりと味わえる１品です。
（俊くんのママ様）
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（俊くんのママ様、京都府）
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２００６年冬の人気投票で１位
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●人気投票でのご感想●
・白菜もちょうど安かったし、美味しそうで、手軽に作れそう。（女性）
・焼うどんに白菜の組み合せが意外と新鮮。簡単そうだし、一度試してみたいです。（女性）
・焼きうどん大好きです。冬になって美味しくなった白菜で作ったら、きっと美味しいですね。さっそく作ります。（男性）
・白菜と焼きうどんが白醤油でマッチングされるのを味わいたいです。香りが楽しみです（女性）
・白醤油焼きうどんは、早速嫁に作ってもらいました。激うま、我が家のレシピに追加しました。（男性）
・冬の定番は焼きうどん。（男性）
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●材料（４人分）● |
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鶏もも肉…………………大２枚
塩こしょう…………………少々
ソース(A)
粒マスタード ……………大さじ３
プレーンヨーグルト……１/２カップ
白しょうゆ………………大さじ２
白ワイン（又は酒）……１／４カップ
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●作り方●
（１）鶏もも肉１枚を２等分しフォークで穴をあけ
塩こしょうを少々ふります。
（２）フライパンに油を少量熱し肉の皮を下にして両面を焼きます。
（３）さらにソース（A)を加えふたをし、肉に火が通ったら
皿へ移します。
（４）残ったソースを少し煮詰めて（３）にかけてできあがり！
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●ポイント●
できあがったソースはヨーグルトの酸味はなくまろやかなやさしい味に仕上がります。
あっという間にできるのにちょっとしたごちそうにみえますよ。
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（江﨑様、埼玉県）
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２００６年冬の人気投票で２位
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●人気投票でのご感想●
・早速真似させて頂きました。簡単で、とてもおいしかったです。（女性）
・ソースにヨーグルトを使うのが初めてだったので是非作ってみたいと思いました。（女性）
・マスタードソースに興味を持ちました（男性）
・当たったらレシピを試します（女性）
・これから忙しくなる季節に手軽にできるのが良い。うどんも好きなので是非作ってみたい。（女性）
・特にチキンソテーマスタードソースは旨そうですね。（男性）
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●材料（４人分）● |
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鶏手羽元………………３００ｇ
たまねぎ………………１/４個
にんじん………………１/２本
里芋……………………２個
大根……………………４㎝
ぶなしめじ……………１/２パック
だし……………………４００～５００cc
牛乳……………………２００～３００cc
白醤油…………………大さじ４
しょうが汁………………小さじ２
バター…………………１０ｇ
白こしょう………………適宜
水溶き片栗粉…………適宜
万能ねぎ（飾り用）……適宜
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●作り方●
（１）野菜は一口大に切る。
（２）鶏肉を炒め、色づいてきたらタマネギ、にんじん、大根、里芋を加えて炒める。
（３）全体に油が回ったら、ひたひた量のだし、白醤油、しょうが汁を加え、
野菜が柔らかくなるまで蓋をして弱火で煮込む。（２０～３０分）
（４）ぶなしめじ、牛乳、バター、白こしょうを加えて味を整え、再び沸騰したら、
水溶き片栗粉でトロみをつける。
（５）器に盛り、小口切りにした万能ネギを飾る。
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●その他●
体にしみわたる、さっぱり和風シチューです。
しょうが汁が入っているため、より体が温まります。
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（かえ様、神奈川県）
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２００６年冬の人気投票で特別賞
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●人気投票でのご感想●
・和風ミルクシチュー是非食べてみたいです！（男性）
・これからの時季、あったか～いシチューが恋しくなります♪ぜひぜひ自宅で和風ミルクシチュー作って家族みんなで食べたいです！！（女性）
・和風のシチューというのが新鮮で作ってみたくなりました（女性）
・和風ミルクシチューは子供たちにも大好評で時々作っていますよ。（女性）
・６４０４のミルクシチューや６４０６のすいとん汁をすぐにでも作ってみたいと思います。体が温まりそうです。（女性）
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