2008年01月22日更新

白しょうゆを使った料理レシピーコンテスト

 
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レシピーコンテストの料理レシピの紹介

あっという間 中華風豆腐丼

材料(4人分)

木綿豆腐…………………1丁
                《8等分にカット》
干ししいたけ………………1枚
                《水1カップで戻す》
白菜………………………2枚
にんじん……………………4分の1
生姜………………………ひとかけ(すりおろす)
白しょうゆ…………………大さじ1
片栗粉……………………大さじ1
かつお……………………ミニパック《2袋》
ごま油……………………大さじ1
ご飯………………………茶碗4杯分
水…………………………3カップ半

●作り方●
(1)材料の下ごしらえしておく。野菜《戻した干ししいたけも》は千切りにする。
(2)なべに、水3カップと戻し汁、かつお、豆腐、干ししいたけ、しょうがを入れて、
  沸騰させる。 
(3)火を弱火にして、野菜をいれて、しんなりしたら、白しょうゆを入れる。
  片栗粉を大さじ2杯くらいの水で溶き入れ、とろみがつけば、ご飯にかけていく。

●料理時間●
15分くらい
●その他
とても簡単で、ヘルシーで、経済的です。誰にでも簡単に出来ます。

(俊くんのママ様、京都府)

2007年秋の人気投票で1位

●人気投票でのご感想●
・野菜たっぷりのいかにも健康によさそうな中華丼だと思いました。ごま油の香りと白醤油の上品な味が食欲をそそります。あっさりとした味付けで、しつこすぎる中華丼が苦手な私のような中高年にはピッタリのメニューです。(男性)
・おいしそう 自分でも簡単にできそうだからです。(男性)
・豆腐にご飯を混ぜて食べるのが好物なので、レシピの料理ならとてもおいしいに違いないと思いました。(女性)
・豆腐がすきなのと中華が好きなので気に入りました。(女性)
・あっという間の中華豆腐丼は明日にでも早速作ってみたいと思いました
・ヘルシーで体に良さそう(男性)
 

秋満喫! 和風ミルクスープパスタ

材料(1人分)

秋満喫! 和風ミルクスープパスタ

きのこ類…………………100g
(エリンギ・しめじ・えのき・なめこ等)
小松菜……………………50g
鮭フレーク………………15g
甘栗………………………5こ
バター……………………5g
太田屋白醤油……………大さじ1/2

(a)
 牛乳……………………150cc
 太田屋白醤油…………大さじ1/2

スパゲティ………………100g
粉チーズ…………………適量

●作り方●
(1)きのこ類は食べやすい大きさに切り,小松菜は1cmの長さに切り、
  甘栗は皮をむき、4等分に切る。
  お湯を沸かし、塩を入れスパゲティを茹でる。
(2)フライパンにバターを溶かし、きのこ・小松菜を炒め、
  白醤油・甘栗・鮭フレークを加え炒める。
(3)(2)に(a)を加え沸騰直前まで温める。
(4)茹であがったパスタをお皿を入れ、(3)をかけて、お好みで粉チーズをふる。

●料理時間
15分
●ポイント
白醤油と牛乳は相性抜群です!味付けは白醤油のみですが素材の味が良く引き出て、色も綺麗に仕上がります。旬のきのこをたっぷり使ったヘルシーで簡単に出来るパスタです。
(久戸瀬様)
(久戸瀬様、広島県) 2007年秋の人気投票で特別賞
●人気投票でのご感想●
・醤油と牛乳のスープという組み合わせが面白いですね。(男性)
・パスタはお昼によく作って食べるのですが、スープパスタっていうと、コンソメや和風だしを想像するのですが、ミルクっていうのに興味がありました。明日にでも作ってみようかなって思ってます。(女性)
・和風ミルクスープパスタに白醤油を使うとどんな味になるか食べてみたいなと思いました。これも自分で作ってみてもいいかも。(女性)
・簡単で美味しそうなので選びました。白醤油を使って是非料理してみたい。(女性)
・パスタは日常食べるのでバラエティ具合は欲しいところ。作った時栗はなかったけど旨かったっす。実際白醤油は無かったので薄口醤油と出汁醤油を合わせてやりました。(男性)
・ミルクス−プは 牡蠣などで 良く作りますがパスタの組み合わせと 味の工夫は参考にして 是非 我が家の メニュ-にしたいです。(女性)
・ミルクスープパスタは簡単に作れそうなので近々チャレンジしてみたいです!(女性)
・きのこ類大好きなので是非食べてみたいと思いました。白醤油とバターは相性がいいからきっと美味しいと思います。甘栗を入れるところが秋らしいですね。(女性)