| 2009年06月02日更新 |
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| レシピーコンテストの入賞料理レシピ |
| ２００９年夏 |
２００９年秋 |
| ２００９年冬 |
２００９年春 |
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●材料（２人分）● |
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トマト……………………１個
玉ねぎ…………………… １／４個
ツナ缶…………………… １／２缶
青じそ…………………… ２枚
ニンニク…………………１かけ
オリーブオイル…………… 大さじ２
白醤油…………………… 大さじ３
米酢………………………大さじ１
ロングパスタ……………… ２００g
（太さはお好みで）
塩………………………… 適量
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●作り方●
（１）トマトは一口大に、玉ねぎ・青じそは千切り、ニンニクはみじん切りに、
ツナ缶の汁はよく切っておく
（２）フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、
薫りが出てきたら玉ねぎを入れ炒め、火が通ったらトマトとツナをいれ
油をなじませる
（３）トマトに軽く火が通ったら、白醤油と米酢を入れひと煮立ちさせたのちに
冷やしておく
（４）パスタを表示時間通りに茹で、氷水で冷やしてから（３）とまぜあわせ、
塩気が足りなければ、塩で調整する。青じそをのせて混ぜながらいただきましょう！
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●調理時間●
約１５分（具の冷やし時間含まず）
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●その他●
旬の完熟トマトと白醤油を使って、冷たいパスタをいただきましょう！
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（古谷様、東京都）
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２００９年夏の人気投票で１位
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●材料（４人分）● |
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鶏肉（もも）………………３００ｇ
白醤油…………………大さじ１
酒………………………大さじ１
にんにくパウダー………大さじ２分の１
黒コショウ………………小さじ１
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玉ねぎ…………………２分の１
ご飯……………………４杯分
（お好みで加減）
青しそ…………………４枚
もみのり…………………適量
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●作り方●
（１）鶏肉を一口大にカットする。玉ねぎをスライス、青しそを千切りしておく。
（２）耐熱ボールに、鶏肉と玉ねぎと白醤油、酒、にんにくパウダー、黒コショウを入れて、混ぜ合わせる。
（３）これをレンジに入れ、８分〜１０分ほどチンする。(途中、レンジを開け、ボールの中身を混ぜ合わせ熱の通りをよくしてください。）
（４）これを、丼ぶりにもったゴはんに、のせて、青しそ、もみのりを散らす。
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●料理時間●
１５分くらい
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●その他●
とても簡単です。鶏肉からでるダシが、グッドです！鶏肉の苦手な人は、豚肉でも、美味しいですよ。
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（りょうすけママ様、京都府）
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２００９年夏の人気投票で２位
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●材料（４人分）● |
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板こんにゃく……………１枚
白醤油…………………大さじ１
砂糖……………………大さじ１
すりごま…………………大さじ１
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七味・黒こしょう…………各適量
かつお節…………………１０グラム
ごま油……………………大さじ半分
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●作り方●
（１）こんにゃくを１センチ角くらいに、カットして、ゆでる。（灰汁抜き）
（２）鍋に、茹で上がったこんにゃくを入れて、中火で、水分を飛ばしながら、炒める。
（３）（２）に、砂糖と白醤油を入れ、混ぜ、かつお、すりごま、七味・黒こしょうも混ぜ合わせ、ごま油をからめ、火を止める。
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●料理時間●
１０分くらい
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●その他●
とても簡単です。ご飯のおかずにもなります。カロリーも、低いので、秋太り解消にもＯＫです。
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（りょうすけママ様、京都府）
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２００９年秋の人気投票で１位
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●材料（２人分）● |
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ロース豚肉………………２枚
塩こしょう…………………少々
米粉………………………適量
菜種油……………………適量
白醤油……………………適量
大根卸し、戻したワカメ、イタリアンパセリ
……………………各適量
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●作り方●
（１）ロース豚肉２枚をたたいて切れ目を入れ塩こしょうを振っておく。
（２）肉に米粉をまぶし、フライパンに菜種油を引き肉を焼き、最後に白醤油で味を整える。
（３）器に盛り大根卸し、戻したワカメ、イタリアンパセリを添える
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●その他●
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（まみ様、熊本県）
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２００９年冬の人気投票で１位
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●材料（６人分）● |
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鶏の皮……………………２パック
山芋………………………１本
大根………………………１本
わさび……………………適量
刻みのり…………………適量
白醤油……………………大１０
みりん……………………大５
砂糖………………………大３
にんにく……………………大３
しょうが……………………大２
しらす……………………１パック
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●作り方●
（１）鶏皮を一口大に切り、白しょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、しょうがで
付け込みます（出来るだけ長く付けるといいです）
（２）付けた鶏を焼きます。
（３）温かいご飯の上に盛りつけ、大根、山芋を下ろしトッピングして、しらす、
のりをまぶす。
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●その他●
タレに漬け込む時間を出来るだけ長くすると美味しいです。
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（特盛様、愛知県）
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２００９年冬の人気投票で２位
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●材料（４人分）● |
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春キャベツ……………半玉
青ネギ…………………２本
鶏手羽先………………５００グラム
（１２本くらい）
白醤油…………………大さじ２
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ラー油…………………小さじ１
にんにく………………ひとかけ
黒こしょう………………適量
ごま油…………………適量
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●作り方●
（１）鶏肉に白醤油、にんにく、こしょう、ラー油をかけ、全体に行き渡るようにする。
この間に、青ねぎ・みじん切り、にんにく・すりおろす、キャベツ・一口大にカットする
（２）フライパンに、ごま油を入れ、（１）の鶏肉を入れ、焼き目がつくまで、
中火でじっくり焼く。このとき、漬け汁は、捨てない。
（３）（２）に、（１）のキャベツ、青ネギを入れ、先ほどの、漬け汁といっしょに炒める。
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●料理時間●
２０分
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●その他●
とっても簡単です。美味しく食べれます。パスタとあわせても美味しいです！！
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（俊くんのママ様、京都府）
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２００９年春の人気投票で１位
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