●作り方●
（１） 白醤油（１００ｃｃ）水（１００ｃｃ）を鍋で温めて砂糖（大さじ３）を溶かす。とけたら冷ます。
（２） かつおをお刺身の要領で切り（１）に１０分漬ける。
（３） お好みの野菜（きゅうり、レタス、トマトなど）を食べやすい大きさに切り（２）に加え
　　　さっとあえる。
（４） 茹でたうどんに（３）を汁ごとかけて出来上がり。