2009年11月24日更新

「白しょうゆを使った料理レシピ」コンテスト

 
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照り焼き親子丼

材料(2人分)
ごはん………………………2杯
とりもも肉……………………1枚
卵……………………………2個
(A)
 だし汁……………………1/2カップ
 白醤油……………………大さじ1
 味醂………………………大さじ1
 酒…………………………大さじ1

コショウ………………………少々
サラダ油………………………大さじ1
三つ葉(茹でたもの)…………あれば

作り方
(1) 卵は半熟又は温泉卵にする
(2) 油を熱し、とりもも肉を皮から焼く
(3) 鶏肉に軽くコショウで味をつける
(4) 両面を焼き2/3ほど焼いたら1度取り上げる
(5) 鶏肉を食べやすい大きさに切る
(6) 再び鍋に戻し(A)の味付けをする
(7) 器にご飯を盛り付け肉をのせる
(8) (1)の卵をのせて余ったタレをかける
(9) 三つ葉を添えて出来上がり

●コメント
ご飯は白米の代わりに玄米でも美味しい。
三つ葉の代わりに粉山椒をかけても良い
(みや様、茨城県) 2003年春の人気投票で2位
 
 
 
 
 
 
(PDFファイル)
2003年 2003年冬 2003年春 2003年夏 2003年秋
09/11/24:2003年変更(「太田屋醸造 => 菱太産業」)
09/11/20:2003年冬、2003年春、2003年夏、2003年秋変更(「太田屋醸造 => 菱太産業」)
09/02/02:2003年追加。
08/09/17:2003年冬、2003年春、2003年夏、2003年秋修正
 

ヒット カウンタ(09/04/17)