夏!! なすびの美味しいシンプル丼(2人分)

材料
なすび…………………………3本
ねぎ……………………………2本
白醤油…………………………大さじ1
サラダ油………………………大さじ1
ごま油…………………………大さじ0.5
ご飯茶碗………………………2杯分

●作り方●
(1)なすびを乱切りにして、水にさらし灰汁抜きする。(10分くらい)
(2)青ねぎをみじん切りにしておく
(3)鍋に水気を切ったナスを入れて油で軽く炒め、白醤油を回しかけ、みじん切りの
  ねぎも入れ、しんなりさせる。
(4)ご飯を丼ぶりに盛り、その上に、(3)をかけて出来上がり。
  お好みでのりやごまをかけてもおいしいです。

●料理時間●
15分くらい
●その他
とても簡単で美味しい1品です。
(俊くんのまま様、京都府) 2004年夏の人気投票で3位