2002年度冬の「白醤油を使ったレシピ」コンテスト

牡蠣パスタ

材料(2人分)
パスタ…………2人分
オリーブオイル
パセリ…………少々
生牡蠣…………150g
白醤油
作り方
(1) パスタを固めに茹でる
(2) 牡蠣は大根おろしで揉み洗う
(3) フライパンにオリーブオイルを熱し、パスタをいため火を強めて牡蠣を入れる
(4) 全体に火がとおったら白醤油をさっと回し入れ盛り付け、パセリをふる。
(亀山様、岡山県)