2002年度春の「白醤油を使ったレシピ」コンテスト

白しょうゆ DE 簡単ピザ!!

材料 (約2人分)
フランスパン……約1.5センチが8枚くらい取れたらいい
ピザ用チーズ……200グラム
玉ねぎ……4分の1
青紫蘇……4枚
鰹節……適量
椎茸……4枚
白しょうゆ……適量

作り方
(1) フランスパンを1.5センチくらいにスライス。(8枚くらいできる)
(2) たまねぎを薄ーくスライス。
(3) 青紫蘇、椎茸をそれぞれ千切りにする。
(4) フランスパンを並べ、表面にトッピングする。(たまねぎ、椎茸、チーズ、紫蘇、鰹節
   の順で)そして白しょうゆをトッピングしたのにふりかけるようにしてかける。
(5) これをトースターで こんがり香ばしい香りがするくらいまで焼く。(1000ワットだと
   3、4分くらい)

●コメント
とってもシンプルですが 白しょうゆの上品さが味わえると思います。子供のお菓子代わりやお酒のおつまみにも良いです。トッピングは 他の好きなもので代用できます、、、が白しょうゆの上品さを 損なわないようにしたほうが良いです。
(俊君のまま様、京都府)