2009年夏の「白醤油を使ったレシピ」コンテスト

夏野菜の明太子ソース

材料(2人分)

好みのサラダ野菜……1パック
白醤油…………………大さじ1
明太子…………………1腹
マヨネーズ……………大さじ1
レモン汁………………大さじ1

●作り方●
(1)明太子をほぐして、白醤油、マヨネーズ、レモン汁を加えてソースを作る
(2)好みの野菜を洗って食べやすい大きさに切り、器に盛って、ソースをかける。

その他
白醤油を加える事でソースの味が引き締まり、色よく仕上がります
(きょうこ様、熊本県)