2009年冬の「白醤油を使ったレシピ」コンテスト

豚の白醤油ソテー

材料(2人分)

ロース豚肉………………2枚
塩こしょう…………………少々
米粉………………………適量
菜種油……………………適量
白醤油……………………適量
大根卸し、戻したワカメ、イタリアンパセリ
    ……………………各適量

豚の白醤油ソテー

●作り方●
(1)ロース豚肉2枚をたたいて切れ目を入れ塩こしょうを振っておく。
(2)肉に米粉をまぶし、フライパンに菜種油を引き肉を焼き、最後に白醤油で味を整える。
(3)器に盛り大根卸し、戻したワカメ、イタリアンパセリを添える

その他
(まみ様、熊本県)