2010年06月30日更新

白醤油の太田屋醸造

 
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さっぱり夏トマト!!白醤油ドレッシング添え

材料(4人分)
材料A 
 オリーブオイル…………………60cc
 白醤油…………………………15cc
 レモン汁(好みで)………………少々
 マヨネーズ………………………大さじ1
 砂糖……………………………ひとつまみ
 粗引き胡椒……………………少々

トマト、レタス……………………各適宜

さっぱり夏トマト!!白醤油ドレッシング添え

●作り方●
(1)材料Aを合わせてよく混ぜる
(2)好みのサイズに切った野菜にかけて頂く

●その他
いつものドレッシングに白醤油をプラスするとちょっと和風な上品ドレッシングになります。どんなサラダにも合いますよ
(びびがめ様、兵庫県) 2005年夏の人気投票で1位
 

トマトと白醤油の冷製パスタ

材料(2人分)

トマト……………………1個
玉ねぎ…………………… 1/4個
ツナ缶…………………… 1/2缶
青じそ…………………… 2枚
ニンニク…………………1かけ
オリーブオイル…………… 大さじ2
白醤油…………………… 大さじ3
米酢………………………大さじ1
ロングパスタ……………… 200g
            (太さはお好みで)
塩………………………… 適量

トマトと白醤油の冷製パスタ

●作り方●
(1)トマトは一口大に、玉ねぎ・青じそは千切り、ニンニクはみじん切りに、
  ツナ缶の汁はよく切っておく
(2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、
  薫りが出てきたら玉ねぎを入れ炒め、火が通ったらトマトとツナをいれ
  油をなじませる
(3)トマトに軽く火が通ったら、白醤油と米酢を入れひと煮立ちさせたのちに
  冷やしておく
(4)パスタを表示時間通りに茹で、氷水で冷やしてから(3)とまぜあわせ、
  塩気が足りなければ、塩で調整する。青じそをのせて混ぜながらいただきましょう!

調理時間●
約15分(具の冷やし時間含まず)
●その他
旬の完熟トマトと白醤油を使って、冷たいパスタをいただきましょう!
(古谷様、東京都) 2009年夏の人気投票で1位
  

 

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めん屋和月・
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「おうちでプチcafe ひんやりスイーツ」古賀聡子著、ブテック社
「初めてでもおいしいお菓子ができました」古賀聡子著、ブテック社
・「小さなお菓子とチョコレート」古賀聡子著、ブテック社
http://plaza.rakuten.co.jp/wawaffles2006
※古賀聡子様(2000年「白醤油を使った料理レシピー」コンテスト・年度賞1位)

 

ヒット カウンタ(09/04/08)