太田屋守山工場
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[簡単!安い!でーも 美味しい豆腐きのことじ丼]

●材料(4人分)●
ご飯   茶碗4杯分
しょうが 2cm角(みじん切り)
ごま油  大さじ1
白醤油  大さじ1
豆腐   2分の1丁
卵    4個
水    大さじ4
しめじ(房をばらしておく 5ミリスライスしたシイタケでもよい)
     1パック
もみのり(なくても良い)
●作り方●
1)ご飯を用意しておく。
2)フライパンをあたためて、ごま油をしき、しょうがを入れ強火で少し炒める。そこにしめじと豆腐(16等分くらいにしたもの)を入れる。そこに白醤油を回しかけ、壊れないように,やさしく中火で、炒める。(フツフツするまで)*味見して、薄ければ白醤油を足してくださいね*
3)卵をボールに入れ水で溶き、中火の2の中に回しかけ、少し混ぜ、卵がふんわりしたら、ご飯に盛っていき、出来あがり。もみのりがあればその上にかける。
●料理時間●
ご飯が用意できていれば、15分前後です。
●その他●
とても簡単で、安く出来て、ヘルシーな丼です。白醤油なので、見た目がとても上品、味もいい感じです!

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