太田屋守山工場
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[白醤油]

白醤油は、コハク色の透明なしょうゆ。愛知県が主産地のしょうゆです。原料は小麦がほとんどで、大豆が少量使われる。小麦が主原料なので糖分が高いのも特徴です。うどんのつゆや吸い物、鍋料理などに使われます。また、材料の色を生かす料理などにも適しています。

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