2010年07月01更新

白醤油の太田屋醸造

 
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長野市
長野県醤油工業協同組合連合会 〒380-0921
長野市大字栗田字西番場205−6
電話:026−227−1115
長野県味噌工業協同組合連合会 〒380-0928 
長野市若里1丁目1番2号
電話:026−228−1221
 
マルコメ マルコメ株式会社
〒380-0943
住所:長野市安茂里883
(取扱は、味噌)。
安政元年(1854年)創業。味噌、即席味噌汁などの製造販売。CMでおなじみのマルコメ君、みそと健康などを掲載。
「料亭の味」、「京懐石」など。
 
みそだま 有限会社みそだま
〒380-0841
住所:長野県長野市大門町515番地
(取扱は、味噌)。
当社と相互リンク。
大豆を蒸して玉にする「みそだま」が店の名前。みそだまって?、みそだま通信、今日の大門町などを掲載。
「聖高原みそ」、「吟醸味噌」、「仙台味噌」など。
 
よしのや 株式会社よしのや
住所:長野市善光寺西之門町941
(取扱は、味噌)。
寛永14年(1637年)寺領西之門の地に醸造業を創業。その酒作りの技術を生かし、 信州みその醸造。
「善光寺みそ山門」、「善光寺みそ長期熟成」など。
 
すや亀本店 すや亀本店
〒380-0845
住所:長野市西後町信毎通り625
(取扱は、味噌)。
味噌屋からみそサービス産業へ、「みそソフトクリーム」は善光寺仲見世通りの名物です。「門前みそ 大吟醸」は、国産の米と大豆を使い、香り豊かな長期熟成の甘口みそ。
「究極の味噌」、「みそソフトクリーム」など。
 
 

長野県(長野市、筑摩郡は除く)
丸正醸造 株式会社丸正醸造
〒390-0826
住所:長野県松本市出川町7-7
電話:(0263)26-1647
(取扱は、味噌・醤油)。
蔵元自慢の本場信州「二年味噌」をはじめとして、元祖そばの実麹仕込み「蕎麦味噌」や「かけ醤油」「無添加醤油」など蔵元のこだわり商品を紹介しています。
 
信州しょうゆ専門店 小原商店 小原商店
〒309-0807
住所:長野県松本市城東1−5−18
電話/FAX:(0263)32−0284
(取扱は、醤油)。
長野県松本市の信州しょうゆ専門店です。当店の「カネコ醤油」は素材をより旨みある一品に仕立てます。特に、本醸造「美山懐石」は濃口醤油の味を極めた商品です。
 
上高地みそ 上高地みそ株式会社 
〒390-0841
住所:長野県松本市渚1丁目6番6号 
電話:(0263)25-8005
(取扱は、味噌)。
明治42年創業、本物の味にこだわり丁寧なみそ造りを守ってきました。「上高地田舎みそ」は、じっくり熟成させてコクと香りを引き出した信州赤みそです。
「上高地田舎みそ」、「最高峰」、「だし入り信州」など。
 
タケヤみそ 株式会社竹屋
〒392-0027
住所:長野県諏訪市湖岸通り2-3-17
(取扱は、味噌)。
明治5年創業。自然に恵まれた諏訪の地で、おいしいみそを製造販売。みその作り方やみそと健康のコーナー等を掲載。
「信濃樽出し」 、「樽出し・みそ漬け詰め合わせ」 など。
 
ひかり味噌 ひかり味噌株式会社
〒393-0041
住所:長野県諏訪郡下諏訪町4848−1
電話:(0266)27-8848
(取扱は、味噌)。
昭和2年創業。「こだわってます」は、有機栽培の大豆と米、天日塩使用したじっくり熟成させた赤系のこうじみそです。
「こだわってます」、「国産100%みそ」、「けんちん汁」など。
 
富士屋醸造 有限会社富士屋醸造
〒384-0026
住所:長野県小諸本町1-3-10
フリーダイヤル:0120−330398
(取扱は、味噌)。
信州小諸、信州手づくりみその富士屋醸造。
「特製甘口みそ」は、「甘口みそ」よりさらに米こうじをたくさん使用した低塩分のみそです。また「そばみそ」、大豆とそばの実をこうじにして仕込んだ、そばの風味のする中辛のみそです。
「中辛みそ」、「甘口みそ」、「二年みそ」など。
 
信屋商店 薄井合名会社信屋商店(しんやしょうてん)
〒399-8601
長野県北安曇郡池田町池田2905-1
(取扱は、醤油)。
イゲタイチ醤油は、食材の味をひきたたせるまろやかな味です。信州安曇野のおいしいお酒の情報も掲載されています。
「イゲタイチ醤油こい口」、「イゲタイチ醤油うす口」など。
 
味噌蔵 たかむら 合資会社高村商店
長野県千曲市大字羽尾1320
(取扱は、味噌)。
自然に育まれた天然醸造の「聖高原みそ」は、素朴でまろやかな風味。製造工程の見学ができます。
「聖高原みそ」、「聖高原味噌漬」など。
 
喜多屋醸造店 有限会社喜多屋醸造店
〒394-0035
長野県岡谷市天竜町2丁目3番3号
電話:(0266)22−3110
(取扱は、味噌・醤油)。
創業昭和7年、手造り味噌や醤油、味噌漬け、漬物用調味料を製造。昔ながらの手造りの技術を頑固に守り、原料にこだわっています。
「極上」、「手造り田舎しょうゆ」、「お漬ものみそ」など。
 
高橋醸造 有限会社高橋醸造
長野県岡谷市銀座1-3-25
電話:(0266)22-2110
(取扱は、味噌・醤油)。
醸造に適した気候の信州諏訪で、百年の長きにわたり醤油を製造。蔵出し醤油シリーズは、昔ながらの製法で作られた懐かしい味の醤油です。
「蔵出し醤油」薄口、濃い口 、「極上すり味噌」など。
 
和泉屋商店 合資会社和泉屋商店
長野県佐久市岩村田789ー2
電話:(0267)67-2062
(取扱は、味噌・醤油)。
創業嘉永8年味噌作り150年の伝統を守る工場では、信州の澄みきった風土のもとに厳選された原料を使用し、先祖伝来の技法をそのままに吟醸された得がたいふるさとの味です。
「手造りみそ(赤)」、「田舎こうじみそ(白)」、「お味噌漬け」など。
Yahoo!ショッピングのHP(和泉蔵味噌
 
東筑摩郡
玉井味噌 株式会社玉井味噌
〒399-7711
住所:長野県東筑摩郡坂井村561
電話:(0263)67-3024
(取扱は、味噌・醤油)。
当社と相互リンク。
創業昭和21年の蔵元。味噌や醤油の製造販売。味噌料理のレシピ集、イベント情報、坂井村案内など掲載。
「しそ味噌 」、「手造り味噌漬」、「昆布味噌」など。
 
丸山味噌醤油醸造店 丸山味噌醤油醸造店
〒399-7102
住所:長野県東筑摩郡明科町大字中川手3728-2
電話:(0263)62-2026
(取扱は、味噌・醤油)。
創業明治33年、昔ながらのみそ・しょうゆ屋です。「無添加醤油(純正・淡口)」は、透明感が最大の特徴の醤油です。
「無添加みそ(甘口)」、「無添加醤油(純正・淡口)」など。
URL変更(03/01/17)
会田醤油醸造店 有限会社会田醤油醸造店
住所:長野県東筑摩郡四賀村大字会田3996
(取扱は、醤油)。
長野県東筑摩郡四賀村で、伝統的製法を守り最高の品質と味の醤油を醸造しています。さしみ醤油(2年じこみ)は、色も味も濃厚なコクのある醤油です。
「こいくち」、「うすくち」、「さしみ醤油(2年じこみ)」など。