2009年02月02更新

白醤油の太田屋醸造

 
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新潟県
扇弥商店 有限会社扇弥商店
〒 950-1304
新潟県新潟市月潟1524番地
電話:(025)375-2002
(取扱は、味噌・醤油)。
手前味噌の扇弥商店。百余年に渡り、味噌・醤油・味噌漬けの醸造販売。
越後味噌「極上」、「特選」、天然醤油「月印醤油」、「さしみ醤油」など。
 
石山味噌醤油 石山味噌醤油株式会社
〒951-8067
住所:新潟県新潟市本町通7番町1146番地
電話:(025)228-2034
(取扱は、味噌・醤油)。
当社と相互リンク。
明治39年設立。取扱商品は、石山の越後味噌、ヒシヤマイシ醤油、調理みそ、玄米酢など。
調理みそは、個性豊かな七つの味(ゆずみそ、田楽みそ、からし酢みそ、酢みそ、からしみそ、黒ごまみそ、白ごまみそ)。
 
樽一本店 有限会社樽一本店
〒951-8067
住所:新潟県新潟市本町通7番町1146番地
電話:(025)225-5460
(取扱は、味噌・醤油)。
昔のままの天然醗酵、熟成方式でみそ造りを行っています。完全受注生産の仕込み味噌、醤油や黒酢米などを販売。
「つくり味噌」、「黒酢米」など。
 
あおき味噌 あおき味噌株式会社
〒943-0234
住所:新潟県中頸城郡三和村大字法花寺376
電話:(0255)32−2072
(取扱は、味噌)。
「美味しい味噌から皆様に健康と幸せをお届けしたい」を信念として味噌を製造。「もち米こうじみそ」は、もち米を使って造った越後の豪農の味覚の味噌です。
「もち米こうじ味噌」、「あおき極上味噌」、「米山味噌」など。
 
新潟醤油 新潟醤油株式会社
〒951-8011
住所:新潟県新潟市入船町3丁目3629番地1
電話:(025)222-3207
(取扱は、味噌・醤油)。
戦後の早い時期から醤油、みそ造り一筋の会社です。醤油、めんつゆの製造、販売。商品紹介、醤油の知識、醤油と健康などを紹介。
「うす塩しょうゆと」、「むらさき醤油」、「めんつゆ」など
 
 
 
 
吉文 株式会社吉文
〒940−0087
新潟県長岡市千手1丁目1番13号

電話:(0258)32-0916
(取扱は、味噌・醤油)。
当社と相互リンク。
創業文政三年(1820)。醤油、みそ、みそ漬け、店舗案内、簡単!自慢料理レシピ、健康に良い醤油・味噌などを紹介。
「味よし」、「極上甘口味噌」、「みそ漬け」など。
閉鎖中(2008年3月18日現在)
新潟の生造り醤油 販売元:株式会社イノマタ
住所:新潟県長岡市表町3丁目2番地2号

醸造元:風味醤油醸造元
(取扱は、醤油)。
昔ながらの手作りの色と香りがする醤油です。生でありながら常温で長期保存が利く醤油です。
 
山崎醸造 山崎醸造株式会社
住所:新潟県小千谷市東栄3−7−4
(取扱は、味噌・醤油)。
雪国新潟小千谷で、味噌、醤油、みそ漬けなどの製造販売。今月の逸品、特集、HOT情報情報おぢやなどを掲載。
「越後獅子赤みそ」、「かんろ」など。
 
百川味噌 百川味噌株式会社
〒950-0076
住所:新潟県新潟市沼垂西3−4−25
電話:(025)244−5437
(取扱は、味噌)。
百川味噌は、木樽仕込みの天然醸造味噌。フリーウェアやフリーの素材集があり、オシロ探偵事務所なども掲載。
「朱鷺(とき)みそ」、「特選みそ」など。
 
菱山六醤油 菱山六醤油株式会社
住所:新潟県新潟市長嶺町3−34
(取扱は、醤油)。
当社と相互リンク。
大正2年、五十嵐漬物工場として設立。「新潟県産丸大豆醤油かおり」は、新潟県産の丸大豆、えんれい(種)をそのまま杉の木桶で仕込み熟成させた超特撰の醤油です。
「かおり(超特撰・うすくち)」、「国産丸大豆めんつゆ」など。
 
渋谷商店 株式会社渋谷商店
〒950-8693
住所:新潟県新潟市紫竹山3-12-1
(取扱は、味噌)。
かねゆうのお味噌は、長い伝統につちかわれた味わい深いお味噌です。「吟醸味噌」は、辛さを控えめに仕込まれたマイルドな風味のお味噌。
「別製味噌」、「特撰味噌」、「特撰味噌漬」など。
 
野沢食品工業 野沢食品工業株式会社
〒959-3441
住所:新潟県岩船郡神林村塩谷1227
電話:0254-66-5507
(取扱は、味噌・醤油)。
丸大豆と国産小麦を使い大正時代に作られた木桶で1年間ゆっくりと発酵させて作りました。透明な赤色とおだやかな香りを特色とした醤油です。
「雪っ子」みそもあります。