2009年02月02日更新

白醤油の太田屋醸造

 
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福岡県(嘉穂郡

溝口商店 溝口商店
福岡県嘉穂郡嘉穂町大字千手1803
(取扱は、味噌)。
慶應年代から有余受け継いだ秘法で製造。半年から一年間かけて、熟成した手作り天然味噌です。
「米味噌合わせ」、「味蔵出し」、「米味噌」など。
 
魚佐醤油 魚佐(うおさ)醤油
住所:福岡県嘉穂郡穂波町天道118
電話:(0948)22-1012
(取扱は、醤油)。
明治24年創業、究極の味を求め商品作りをしています。
杜仲のお醤油「と」は、血圧降下作用のある杜仲をブレンドした醤油です。
「と」、「最上(本醸造)」、「さしみ」など。
http://www.chikuhou.or.jp/kaiin/user121/tokusan/uosa/
ミツヤマ食品 ミツヤマ食品
住所:福岡県嘉穂郡穂波町忠隈538
電話:(0948)22-0591
(取扱は、醤油)。
地元の多くの人々に使われているミツヤマ食品の醤油。「筑豊の味」とは、「塩辛さをおさえ、うまみは強く、濃い味」。「甘露」は、寿司に合う特別な醤油。
「カツオエキソ」、「甘露」、「福印」など。
 
 

福岡県(福岡市

太田屋醤油店 株式会社太田屋醤油店
住所:福岡県福岡市博多区美野島3−1−27
電話:(092)-431-0058
(取扱は、醤油)。
創業明治元年(1868年)。「カクダイ醤油」として、博多のしょうゆを百年以上に料亭、料理店におとどけしています。
天然醸造「味どころ」、「無添加本醸造」、「つゆの醤」など。
 
ジョーキュウ 株式会社ジョーキュウ
〒810-0041
住所:福岡県福岡市中央区大名1−12−15
電話:(092)741-5360
(取扱は、味噌・醤油)。
当社と相互リンク。
幕末安政二年創業。醤油のほか、醤油をベースにした加工調味料、味噌などを製造販売。会社案内、小売部の紹介、催事案内、商品紹介(しょうゆ、加工調味料、味噌・ラーメン)などを掲載。
 
ニビシ村 ニビシ醤油株式会社
〒812-8535
福岡県福岡市博多区住吉3丁目8番20号
電話:(092)271-3841
(取扱は、味噌・醤油)。
大正8年創立。醤油、味噌、麺つゆ、加工調味料、醸造酢、ソース等の製造販売。
商品、福岡観光情報、ニビシママのミラクルクッキングなどを紹介。
 
ヤマタカ醤油 田食品工業株式会社
住所:福岡県福岡市早良区東入部2丁目18番7号
電話:(092)804-2403
(取扱は、味噌・醤油)。
緑豊かな自然いっぱいの土地で100有余年にわたり、伝統の技で醸し出される深い味わいの醤油です。
「さしみ」、「めんつゆ」、「味噌(麦)」など。
 
 

福岡県(久留米市

サクラみそ食品 サクラみそ食品株式会社
〒830-0048
住所:福岡県久留米市梅満町1638−4
電話:(0942)35-3818
(取扱は、味噌)。
創業大正2年。味噌製造販売、乾燥天ぷら製造販売。「無添加・天然貯醸造」は、味が生きてる無添加生みそ、みそ本来の成熟でできたコクあるおみそです。
「長期熟成本造り」、「旨み格別」など。
 
松村醤油 松村醤油合名会社
〒830-0022
住所:福岡県久留米市城南町20-5
電話:(0942)32-3361
(取扱は、醤油)。
当社と相互リンク。
明治10年創業。久留米伝統の香り、生きた味をお届けいたします。「花みずき」は、豊かな旨みコクが楽しめる、無添加の再仕込みしょうゆです。
「ゆずの里」、「こいくち」、「豆乳うどん」など。
http://www.kumin.ne.jp/msoy/
 

福岡県(他)

フジマサ醤油 フジマサ醤油有限会社
〒811-2205
住所:福岡県粕屋郡志免町別府120-13
電話:(092)935-1234
(取扱は、味噌・醤油)。
創業明治42年、懐かしい博多の味をお届けします。醤油、みそ、鰹だしめんつゆ、ぽん酢しょうゆなどの製造販売。
「濃口しょうゆ 吟撰」、「ぽん酢しょうゆ」、「白みそ」など。
 
松中醤油本店 有限会社松中醤油本店
住所:福岡県北九州小倉南中曽根東 1丁目6−1
電話:(093)471-7010
(取扱は、醤油)。
創業明治27年。一年半丹精込めて育てた商品を紹介。「松中醤油 優選」は、近代的技術を駆使して造られた伝統の味、当社の自信作です。
「もろみ醤油」、「だしの素」、「ぽん酢醤油」など
 
青柳醤油 青柳醤油
〒811-3132
住所:福岡県古賀市川原1046
電話:(092)942-2315
(取扱は、味噌・醤油)。
愛されて八十余年、古賀市で醤油や味噌の製造販売。丸大豆醤油、田舎みそ、合わせみそなどを紹介。
「丸大豆醤油」、「合わせみそ」、「田舎みそ」など。
 
若竹醤油 若竹醤油有限会社
住所:福岡県浮羽郡田主丸町田主丸709番地
電話:(09437)2-2818
(取扱は、味噌・醤油)。
天然醸造熟成600日。昔ながらの天然醸造で醤油や味噌を製造。生みそ、天然醸造かほり、だししょうゆ、ぽん酢しょうゆなどを紹介。
「天然醸造かほり」、「わかたけのつゆ」など。
 
森山醸造食品 森山醸造食品有限会社
住所:福岡県柳川市沖端町52番地
電話:(0944)72-2716
(取扱は、味噌・醤油)。
明治33年創業。醤油、味噌、めんつゆ・たれ等を製造販売。こいくち醤油は、味濃く、うまみ、甘みが特徴。
 
栄養味噌 栄養味噌
住所:福岡県筑後市大字長浜1405
電話:(0942)52-2078
(取扱は、味噌・醤油)。
本熟みそは、原料(米あるいは麦、天然塩、国産大豆など)にこだわったマイルドに仕上げた味噌。生醤油は、丸大豆と小麦、醤油麹菌をつけて塩水でじっくり3年、昔仕込みの醤油です。
「本熟米味噌」、「吟味米味噌」、「生醤油」など。