2008年03月14更新

白醤油の太田屋醸造
　
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熊本県
熊本県みそ工業協同組合 熊本県みそ工業協同組合
住所：熊本県熊本市南千反畑町11番5号
電話番号:096-356-8200
組合概要、組合員紹介、組合だよりなどを紹介。
　
中屋醸造有限会社 中屋醸造有限会社
〒８６７−００１１
住所：熊本県水俣市陣内一丁目二番八号
電話：(0966)63-3248		 （取扱は、味噌・醤油）。
当社と相互リンク。
水俣で醤油、みそ、漬物などを製造。地元でとれる農産物にこだわっています。「みそ」は、米、麦、合わせ、赤の四種類。「醤油」は、濃口、淡口、さしみ、だし醤油、無添加醤油など。
「サラたま物語」、「甘酒」、「寒漬」など。
　
フンドーダイ フンドーダイ株式会社
〒861-5511
住所：熊本県熊本市楠野972
電話：（096）245-0111		 （取扱は、味噌・醤油）。
当社と相互リンク。
創業明治２年（1869年）。醤油、味噌、食酢類、ソース類、つゆ類、その他調味料などを製造・販売。「純正吟醸」は、香り豊かなで無添加タイプな濃口特級本醸造醤油です。
「うまくち」、「無添加 米麦合わせみそ」、「金酢」など。
　
ホシサン ホシサン株式会社
住所：熊本県熊本市竜田町弓削136
電話：(096)338-1100		 （取扱は、味噌・醤油）。
醤油、味噌、だししょうゆ、その他調味料などを製造・販売しています。「まちむすめ」は、甘口でスッキリした米・麦合わせ麹みそです。
「こいくちしょうゆ」、「甘味みそ」、「錦味」など。
　
木屋本店 （有）木屋食品工業
住所：熊本県山鹿市大字山鹿１８２０
電話：(0968)43-2305		 （取扱は、味噌）。
当社と相互リンク。
創業天保年間、おいしい味噌、甘酒　こうじの専門店。「手造りみそ」は、こうじの香りが特長の無添加の手造り麦味噌です。
「火の国甘酒」、「手造りみそ」、「金山寺こうじ」など。
　
中山大吉商店 中山大吉商店
〒865-0045
住所：熊本県玉名市伊倉南方１３６４
電話：(0968)73-2633		 （取扱は、味噌）。
創業７０年。原料は国産の選りすぐりの大豆と麹と塩を用い、天然樽仕込みの大吉味噌。
　
 
みそ工房 みそ工房
〒862-0966
熊本県熊本市田迎町280-1
電話：(096)379-1277		 （取扱は、味噌）。
３０年前、趣味から始まった味噌造り。独創的な『豆腐チーズ』はまさに“味の芸術品”。
「豆腐チーズ」、「こだわりみそ」、「大豆昆布煮」など
　
松合食品 松合食品株式会社
〒869-3472
熊本県宇土郡不知火町松合１８８
電話：(0964)42-2212		 （取扱は、味噌・醤油）。
当社と相互リンク。
創業文政１０年。醤油、味噌、醸造酢、ソース、佃煮などの製造・販売。天然醸造、無添加、有機原料を用いたこだわりの商品です。
醤油・味噌 製造工場の工場見学ができます。
「天然丸大豆醤油」、「天然生味噌」、「玄米味噌」など。
　
浜田醤油 浜田醤油株式会社
住所：熊本県熊本市小島中町107番地
電話：(096)329-7111		 （取扱は、味噌・醤油）。
明治２３年創業、日本の伝統の味を造り続けています。醤油に対するこだわりも、並の醤油とはちょっと違います。
「ミネラル醤油」、「薬膳醤油」、「天然ミネラル塩」など。