| 博物館・資料館、見学可能な醤油・味噌醸造元 |
| 北陸地方 |
| 石川県 |
ヤマト醤油味噌 |
味噌蔵見学など。工場見学は、事前に必ずご予約下さい。商品ルーム『醤蔵』は、特に予約は要りません。 |
| 直源醤油 |
近代的な生産ラインなどが御覧頂けます。１０日前までにご予約ください。 詳細は、ホームページにて確認して下さい。 |
| 東海地方（愛知県） |
| 愛知県 |
（資）八丁味噌 |
味噌製造工程のビデオ鑑賞後、蔵と資料館の見学。見学予約必要。
住所：岡崎市八帖町往還通、電話：（０５６４）２１-１３５５ |
| 盛田・味の館 |
味噌、醤油、酒造りの紹介、団体で工場見学可。見学予約必要。
住所：常滑市小鈴谷字脇浜、電話：（０５６９）３７-０７３３ |
| マルサンアイ |
豆乳、味噌の製造工程見学。見学予約必要。
住所：岡崎市仁木町字荒下、電話：（０５６４）２７-３７００ |
 |
（株）まるや八丁味噌
八丁味噌の製造工程見学。
住所：岡崎市八帖町往還通、電話：（０５６４）２２-０２２２ |
| 醸造「伝承館」 |
味噌・醤油の製造に使われた昔の醸造用具を展示。
住所：知多郡武豊町字小迎５１、電話：（０５６９）７２-００３０ |
| |
|
| 東海地方（岐阜・三重県） |
